¿Te apetece un plato fácil, sabroso y con un toque especial? Hoy te traemos la receta de lomo a la naranja, una combinación deliciosa de carne tierna y jugosa con el punto cítrico y dulce de la naranja. Perfecto para una comida especial, pero tan sencillo que puedes prepararlo cualquier día.
Además, si quieres que quede realmente espectacular, elige siempre un lomo fresco de calidad. En nuestra carnicería online te ofrecemos lomo fresco seleccionado, ideal para este tipo de recetas.
¿Por qué preparar lomo a la naranja?
El lomo de cerdo es una carne magra, versátil y muy fácil de cocinar. Con esta receta conseguirás:
- Un plato elegante y diferente sin complicarte.
- Una carne jugosa que gusta a toda la familia.
- Un sabor equilibrado, entre dulce y salado, que combina genial con guarniciones como arroz, patatas o verduras.
Y lo mejor es que se hace en pocos pasos y con ingredientes que tienes en casa.
Ingredientes para hacer lomo a la naranja
Para 4 personas necesitarás:
- 1 kg de lomo fresco de cerdo (puedes comprarlo en nuestra carnicería online y recibirlo en casa con toda su frescura).
- 2-3 naranjas grandes (para zumo y ralladura).
- 2 cucharadas de miel.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa).
Cómo preparar lomo a la naranja paso a paso
- Prepara el lomo
- Salpimienta el lomo fresco y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva por todos los lados para sellarlo. Retira y reserva.
- Haz la base de la salsa
- En la misma cazuela, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade los líquidos
- Incorpora el vino blanco, deja que evapore el alcohol y añade el zumo de las naranjas, la miel y la ralladura.
- Cuece el lomo
- Vuelve a colocar el lomo en la cazuela, tapa y deja que se cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
- Espesa la salsa (opcional)
- Si te gusta la salsa más cremosa, disuelve una cucharadita de maicena en un poco de agua y añádela a la cazuela al final de la cocción.
- Sirve y disfruta
- Corta el lomo en rodajas y acompaña con su deliciosa salsa de naranja.
Trucos para que tu lomo a la naranja quede perfecto
- Elige un buen lomo fresco: la calidad de la carne marca la diferencia. Nuestro lomo de cerdo proviene de productores locales y llega a tu casa en 24h para que disfrutes de toda su jugosidad.
- No te pases de cocción: el lomo es magro y puede secarse si lo cocinas demasiado. Con 30-40 minutos a fuego lento es suficiente.
- Potencia el sabor cítrico: añade un poco de ralladura de limón junto a la naranja para un toque más aromático.
Compra tu lomo fresco online y recibe la mejor calidad en casa
Si quieres que esta receta sea un éxito, empieza por un lomo de primera calidad. En nuestra carnicería online te lo ponemos fácil:
Carne fresca y seleccionada directamente de nuestros proveedores de confianza.
Envío rápido y refrigerado para que llegue perfecta a tu hogar.
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¿Con qué acompañar el lomo a la naranja?
Este plato combina muy bien con:
- Arroz blanco o basmati, que absorbe la salsa y queda delicioso.
- Patatas asadas o en puré para un contraste cremoso.
- Verduras salteadas o al vapor, para un toque ligero y colorido.
Lomo a la naranja: una receta fácil, económica y llena de sabor
El lomo a la naranja es la receta perfecta para cuando quieres lucirte sin complicarte en la cocina. Es económico, fácil y siempre queda bien.
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